A hivatal szakemberei a vendéglátó-ipari egység helyszíni ellenőrzésénél megállapították, hogy az étterem üzemi helyiségei túlzsúfoltak, a padozat, az oldalfalak, berendezések, polcok szennyezettek voltak. Több helyen a technológiához nem kapcsolódó tárgyakat, eszközöket tároltak, ezzel szennyeződés veszélyének tették ki az élelmiszereket.

A húselőkészítő helyiség fagyasztó-, hűtő-, daráló- és szeletelőberendezései koszosak voltak, a főzőtérben a sütő lábazata körül és a sütő alatt nagy mennyiségű szennyeződés gyülemlett fel, a tűzhely rácsrostjaira vastagon ráégett a szennyeződés.

A nyitott bejárati ajtó közvetlen közelében található szennyezett dagasztógép félig megtelt vízzel, benne a következő dagasztáshoz előkészített kovásszal.

A közlemény szerint további problémát jelentett a hűtőterek rendezetlensége, de az eltérő higiéniai megítélésű élelmiszerek szakosított tárolása sem volt megoldott.

Ráadásul az étterem több helyiségében, így az árukiadóban a hűtőszekrény ajtaján, a főzőtérben és a mosogató melletti tárolóban elhelyezett edényeken, eszközökön nagy mennyiségű, élő csótányt találtak a Nébih munkatársai.

Súlyos hiányosságként értékelték a szakemberek, hogy a főzőtérben található egyetlen kézmosó eldugult, kézmosószer, papír kéztörlő, hulladéktároló sem állt rendelkezésre. Az egész egységben kizárólag a vendégmosdókban lehetett higiénikus módon kezet mosni. A dolgozók munkaruházata is erősen elhasznált, szennyezett volt.

A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt egyrészt felfüggesztette az egység működését, másrészt 9 tétel, összesen 82,18 kilogramm nem nyomon követhető vagy lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból, illetve felhasználásukat, forgalomba hozatalukat megtiltotta.

Ugyanakkor jelezték, az étterem az élelmiszerhigiéniai és élelmiszerbiztonsági hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.

Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van - olvasható a Nébih közleményében.

Név/Vállalkozás: Atamel Bt.

Név/vállalkozás címe: székhely/ellenőrzés helye: 1078 Budapest, Nefelejcs u. 27.

A jogsértés időpontjában bejegyzett vezető tisztségviselő neve: Kőszegváry Ferenc Géza

Termék: vendéglátóipari alapanyagok, félkész és késztermékek

Termék pontos azonosítására alkalmas adatok: 9 tétel, összesen 82,18 kg nem nyomonkövethető és lejárt minőség-megőrzési idejű élelmiszer (öntetek, tésztafélék, friss és előkészített húsok, pizzafeltétek, csomagolatlan készételek, borskeverék, morzsa stb.)

Szabálytalanság rövid leírása: Jelöletlen, nem nyomonkövethető, valamint a lejárt minőség-megőrzési idejű élelmiszerek forgalomból való kivonása, felhasználásuk és forgalomba hozataluk megtiltása. A feltárt súlyos higiénia hiányosságok miatt az egység tevékenységének azonnali hatályú felfüggesztése.